前菜盛り合わせ

色鮮やかな祝肴の盛り合わせ

御椀

蛤潮汁 寿湯葉 三つ葉 紅白水引

御造里

本鮪 鯛 帆立 牡丹海老

御蒸し物

雲丹茶碗蒸し

御魚料理

• ノルウェーサーモン 帆立とアスパラのパイ包み
• 浅蜊クリームソース

御肉料理

• 特選牛サーロインローストビーフ
• 和風ソース

御食事

• 握り寿司 本日の鮮魚にて3種
• 赤出汁

デザート

• アールグレイムース
• 季節のフルーツ添え

珈琲 又は 紅茶

前菜盛り合わせ

色鮮やかな祝肴の盛り合わせ

御椀

• 蟹真薯 柚子 紅白水引 三つ葉
• 清まし汁仕立て

御造里

本鮪 鯛 手長海老 北寄貝

御凌ぎ

紅白白鳳うどん

御魚料理

• 真鯛と鮑のマリアージュ
• オリエンタルソース

御肉料理

• 特選牛フィレステーキ
• ペリグーソース

御食事

• 握り寿司 本日の鮮魚2種にて
• 相模湾産鯵の棒寿司
• 赤出汁

デザート

• クレームシブースト
• パイナップルアイスクリーム

珈琲 又は 紅茶

前菜盛り合わせ

• 色鮮やかな祝肴の盛り合わせ
• ～世界三大珍味を中心に～

御椀

• 夫婦蛤 蝶々湯葉 柚子
• 清まし汁仕立て

御造里

鮑 真鯛 活巻海老 鮪

御蒸し物

じゃが芋のポタージュ茶碗蒸し風

御魚料理

• カナダ産オマール海老と彩豊かな野菜
• クリュスタッセソース

お口直し

自家製グラニテ

御肉料理

• 和牛フィレステーキ
• ジャポネーゼソース

御食事

• 一口ちらし錦糸巻
• 赤出汁

デザート

• ヌガーグラスアイスクリーム
• 季節のフルーツ添え

珈琲 又は 紅茶

冷たいオードブル

• ノルウェーサーモン 帆立とアスパラのパイ包み
• サラダセゾン

温かいオードブル

パンチェッタと温野菜の三色エリケ

スープ

ビスクフラン パルマンティエスープ

御魚料理

手長海老と旬の魚 プロヴァンス風

お口直し

自家製グラニテ

御肉料理

• 仔牛ロースとフォアグラのクレピネット巻き
• ソースシャンピニオン

パン

デザート

• 抹茶ブリュレとホワイトコーヒーのアイス
• 季節のフルーツ添え

珈琲 又は 紅茶

冷たいオードブル

• イベリコ豚の生ハム フルーツと一緒に
• 鯛とノルウェーサーモンのマリネ タルタル風
• ブリニキャビア添え
• フォアグラを散りばめたサラダ バルサミコドレッシング

温かいオードブル

帆立て貝のムース 野菜のサルピコン

スープ

コンソメスープ金箔入り

お魚料理

• オマール海老ロティー
• アメリケーヌ マデラ酒風味

お口直し

自家製グラニテ

お肉料理

和牛フィレステーキ 柑橘ジャポネソース

リゾット

• フランス産きのことポルチーニ茸のリゾット
• チーズせんべい添え

デザート

• バナナとドライフルーツのパウンドケーキ
• パイナップルのスプーマ バニラアイス添え

珈琲 又は 紅茶

御祝儀肴

• 季節の前菜盛り合わせ
• 湯葉豆腐 鶏松風鉄扇串
• 細魚海老手綱寿司 小川巻
• 床節旨煮 紅白結び 揚稲穂

御座付椀

• 蟹真薯 清まし汁仕立て
• 水引人参 木の芽 しめじ 蝶々湯葉

御造里

本鮪 車海老 勘八

御家喜物

• 鯛の雲丹焼き
• 葡萄豆松葉 紅白はじかみ

御揚げ物

• 市松揚げ
• 南瓜つと揚げ
• 小茄子 しし唐

御多喜物

• たらば蟹の吉野煮
• 里芋 舞茸 生麩
• 寿人参 木の芽

御寿の物

• 海鮮博多押し
• 紅白アスパラ いくら 黄身酢

御飯

鮪 烏賊 牡丹海老の握り寿司

御留椀

なめこ 豆腐 三つ葉の赤出汁

御水菓子

太陽の恵みの盛り合わせ

御祝儀肴

• 季節の前菜盛り合わせ
• 湯葉豆腐 鶏松風鉄扇串
• 細魚海老手綱寿司 小川巻
• 床節旨煮 紅白結び 揚稲穂

御座付椀

• 夫婦蛤 清まし汁仕立て
• 水引人参 木の芽 しめじ 蝶々湯葉

御造里

活伊勢海老 本鮪 赤貝 鱸 鯛

御家喜物

• 帆立と鱒の西京焼き
• 葡萄豆松葉 白髪葱 紅白はじかみ

御揚げ物

• 市松揚げ
• 南瓜つと揚げ
• 小茄子 しし唐

御多喜物

• たらば蟹の吉野煮
• 里芋 本しめじ 生麩
• 寿人参 木の芽

御強肴

• 特選牛ローストビーフ
• 和風紫ソース

御寿の物

• 海鮮博多押し
• 紅白アスパラ いくら 黄身酢

御飯

鮪 烏賊 牡丹海老の握り寿司

御留椀

なめこ 豆腐 三つ葉の赤出汁

御水菓子

太陽の恵みの盛り合わせ